Robots lideran cocinas de locales de comida rápida

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Todo un boom se ha desencadenado en las cadenas de comida rápida, con la automatización de los procesos de preparación de hamburguesas y pizzas, elaboradas con total rapidez por robots.

Aunque dicho sistema automatizado se encuentra en su primera fase, las preparaciones son elaboradas 100%por robots, quienes son los encargados de cortar el pan, colocar las salsas, picar el tomate y la cebolla, rallar el queso, triturar la carne y mediante una técnica especial con sensores térmicos, supervisa que la cocción, se encuentre en su punto exacto.

Uno de los restaurantes innovadores, es Creator, startup de los Estados Unidos, que coloca a la disposición del público, hamburguesas a tan sólo $6, elaboradas en su totalidad por un robot.

Según las estimaciones, las dos máquinas operativas, tienen la capacidad de preparar una hamburguesa cada 30 segundos, preparando un total de 240 unidades por hora.

Se espera que próximamente, los pedidos puedan personalizarse a través de una aplicación. Vale resaltar que desde hace 8 años, expertos han tomado su tiempo para diseñar y crear esta herramienta de robótica al servicio culinario.

Este proyecto en cuestión, ha sido presentado por Alexandros Vardakostas, quien en la actualidad es centro de las noticias, al liderar este emprendimiento que involucra a cheff, ingenieros y robots, estiman que esto hará posible, generar grandes cantidades de comida a excelentes precios.

El creativo resalta que los robots no pueden desarrollar interacciones sociales o empáticas, pero si realizar grandes contribuciones con relación a la creación de nuevas recetas, manejo de los ingredientes o recibimiento de pagos, además se pueden encargar del mantenimiento y reparación de los mismos robots.

Esta experiencia muestra crecimiento, por ello, la compañía Miso Robotics, creó en el 2.017, a Flippy, una máquina para preparar sándwiches.

Así mismo, en California se cuenta con Zume Pizza, sus robots son los encargados de presionar la masa hasta cinco veces más rápido que un pizzero, colocan la cantidad exacta de salsas y es capaz de introducir o sacar las pizzas de los hornos, funciona a través de pedidos que se realizan a través de una aplicación.




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