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Cada año, Heaven Hill lanza tres versiones de su querido (y galardonado) Elijah Craig Barrel Proof. Si bien rastrearía que estos lanzamientos serían muy similares entre sí, en realidad no lo son. Por ejemplo, el primer lanzamiento del año pasado fue una bomba de bayas con zarzas y capas de tierra. El primer lanzamiento de este año definitivamente no es eso.
Tuve la suerte de conseguir una botella del primer Elijah Craig Barrel Proof de este año y dudé un poco en sumergirme. Estos siempre son buenos, pero las ofertas tardías del año pasado me dejaron un poco frío y no quería volver a entrar todavía. Estaba equivocado. No quiero estropear el final, pero este es un muy buen whisky
Así que saltémonos más preámbulos y profundicemos en lo que realmente hay en la primera prueba de barril de Elijah Craig de este año.
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Elijah Craig Barrel Proof Lote No. A122
ABV: 60,4%
Precio promedio: $ 85
El whisky:
El primer lanzamiento de este año es un whisky de 12 años elaborado con la mezcla clásica de bourbon de Heaven Hill con 78 % de maíz, 12 % de cebada malteada y apenas un 10 % de centeno. Esos barriles se mezclan magistralmente en esta expresión Barrel Proof sin cortes ni complicaciones. Esto es bourbon de barril tal como está.
Notas de sabor:
Caramel te atrae en la nariz con un ligero rollo de canela de masa fermentada con nueces, un toque de miel floral y una loción para después del afeitado suave y amaderada de farmacia con un eco de cera de vela de vainilla y malvavisco chamuscado. En boca se desliza a través de una nota de pastel de vainilla y cuero suave mientras que el helado de canela conduce al roble especiado. El paladar medio se inclina hacia una especia más dulce, casi cremosa (piense en el ponche de huevo con mucha nuez moscada) que, a su vez, conduce a una corteza de cedro seca junto a una hoja de tabaco con manzana estofada seca doblada en una vieja bolsa de cuero para su custodia.
La botella:
La botella de Elijah Craig es la misma que la de Larceny, pero la falta de gráficos de cerradura y llave la hace un poco más sutil. El verdadero atractivo es el gran tapón de madera que se abrirá en cualquier carrito de bar. Además, la «etiqueta» está en gran parte grabada, lo que significa que puedes ver bien el jugo marrón en la botella.
Línea de fondo:
Este es un bourbon tan clásico que casi quiero poner en mayúscula cada letra de «clásico» y poner un punto entre cada una de esas letras. Esto se siente como nostalgia de arriba a abajo y estoy aquí para eso. Me llevan de vuelta al bar de mi abuelo en la nariz. El sabor me recuerda a esos primeros sorbos de buen bourbon en la universidad. Esto realmente sale del parque para cualquiera que busque vibraciones puras de bourbon de Kentucky.
Clasificación:
97/100: Este es un bourbon clásico frío como la piedra con una patada. Puede ser un poco cálido para paladares principiantes, pero el sabor es absolutamente clásico.
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