¿Por qué es recomendable consumir frutas?

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El cuerpo necesita azúcar, así como otros grupos de alimentos, pero es necesario distinguir los efectos del azúcar natural y los azúcares añadidos.

Precisamente cuando los expertos dicen que se debe limitar el consumo de azúcar, se refieren a los azúcares añadidos como los que llevan los pastelitos, los dulces, los cereales, los jugos de frutas, la salsa de tomate y la soda, por sólo nombrar algunos ejemplos.

“El cuerpo procesa de manera un tanto distinta el azúcar natural de las frutas porque la fibra de la fruta minimiza el impacto del azúcar en los niveles de glucosa en la sangre”, según indica Nancy Z. Farrell, R.D.N., profesora adjunta de nutrición en Germana Community College en Fredericksburg. “Además, también obtienes vitaminas, minerales y otros nutrientes saludables”.

Los estudios han demostrado que comer fruta ayuda a protegerse contra el cáncer, las enfermedades del corazón, los ataques cerebrales y otras afecciones.

La fruta incluso puede ayudar a controlar el peso. En un estudio de 2015 publicado en PLOS Medicine, investigadores de Harvard descubrieron que consumir porciones diarias de fruta está relacionado con bajar media libra de peso en promedio durante un período de 4 años.

Un estudio publicado en 2016, realizado por los mismos investigadores, sugirió que los flavonoides antioxidantes de la fruta podrían tener un efecto en el metabolismo. Las personas con una dieta rica en flavonoides tuvieron más probabilidades de mantener su peso a medida que envejecían en comparación con las personas que no consumían alimentos ricos en flavonoides. Las frutas que parecían brindar el mayor beneficio fueron las manzanas, las moras y las peras.

Los azúcares que contienen los jugos de frutas son diferentes. Los jugos contienen vitaminas y minerales, pero la mayoría no tiene fibra. Así que el azúcar ingresa al sistema mucho más rápido que el de la fruta natural, por tanto son una fuente más concentrada de azúcares y calorías.




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