¡Las 7 mejores carnes para tacos de comida rápida, basadas solo en carne de res!

¡Las 7 mejores carnes para tacos de comida rápida, basadas solo en carne de res!

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No me gustan los tacos de comida rápida. Nací y crecí en los suburbios de Los Ángeles, por lo que siempre he estado a tiro de piedra de los buenos tacos. Incluso en casa, me crié con una dieta constante de carne asada y carne molida. En comparación, los tacos de comida rápida siempre me han sabido como pálidas imitaciones del artículo genuino.

Habiendo dicho eso, desde entonces he llegado a apreciar los tacos de comida rápida no por lo que pretenden ser, sino por lo que realmente son. están – indulgencias nocturnas que dan en el clavo mientras estás bajo la influencia. Son el tipo de comida barata que tomas cuando necesitas recuperar la sobriedad después de ir a los bares o quizás tomaste demasiadas caladas durante esa sesión de humo nocturna.

La mayoría de los tacos de comida rápida que he comido estaban alterados. Todos estaban mejor por ello.

Dejando de lado la utilidad y la calidad relativa, cuando se trata de tacos de comida rápida, tenemos opciones. Después de haber probado y clasificado lo que hay disponible, me preguntaba si podríamos ser aún más granulares. Hemos aplicado la prueba Naked Taste Test a las hamburguesas y los filetes de pollo, ¿por qué no a la carne para tacos? Con ese fin, hoy estoy probando siete tacos de carne de res de comida rápida, de Chipotle, Taco Bell, Jack in the Box y Del Taco, en un intento por ver quién está haciendo mejor la carne de res.

Para divertirme un poco más, probé la carne de cada uno de estos tacos a ciegas, para ver si podía identificar qué carne era de qué lugar y deshacerme de mis prejuicios (que, cuando se trata de tacos, son muy importantes). Fue bueno que lo hiciéramos de esa manera porque parte de esta «carne» me convenció de que mi novia estaba haciendo una broma y en realidad me estaba dando comida húmeda para perros. Todavía no estoy 100% seguro de que algunos de estos sean reales.

¿Suena apetitoso? ¡Vamos a la carne!

7. Jack in the Box – Taco crujiente

Notas originales (probadas en segundo lugar):

Clasificación de tacos ciegos
daniela rivera

No pensé que podría ser peor que la primera carne, pero no estoy seguro de que puedas clasificar esto como comida. ¿Esto es lo que comen los conejos? Casi parece una especie de pasta de carne. La sensación en la boca es tan mala como parece. La “carne” se separa en pequeños gránulos en la boca que no parecen descomponerse fácilmente. Tiene un sabor que solo puedo describir como «carne». No cualquiera específico carne, solo carne. Cosas realmente horribles.

Jack en el Bo
Jack en la caja

Pensamientos generales:

Lo sé, yo también me he enamorado de los sabores de un taco Jack in the Box en medio de la noche bajo la influencia. Todos tenemos. Pero los Crispy Tacos de Jack in the Box vienen en juegos de dos y cuestan menos de $ 2. Eso debería decirte todo lo que necesitas saber sobre ellos. De hecho, es posible que ni siquiera pertenezca a esta lista, porque Jack in the Box no lo llama explícitamente «taco de carne», lo cual es un poco inquietante.

Durante la prueba de sabor a ciegas supuse que se trataba de Taco Bell. Me equivoqué, pero tampoco estoy completamente convencido de que esto sea Jack in the Box. Ni siquiera estoy seguro de que sea comida.

La línea de fondo:

No comas estos. Incluso si estás borracho, busca una orden de papas fritas rizadas o algo así. Esto no es apto para el consumo humano, y al taco le pusieron una rebanada de queso americano, lo que debería ser un maldito crimen.

Encuentra tu Jack in the Box más cercano aquí.

6. Taco Bell – Taco de bistec

Notas originales (probadas primero):

Clasificación de tacos ciegos
daniela rivera

Absolutamente asqueroso. Esta carne es increíblemente masticable como si no estuviera recortada de grasa y, sin embargo, no tiene grasa visible. También tiene este color fantasmal poco apetecible. La sensación en la boca es gomosa con una masticación suave y esponjosa, casi sabe al vapor. Mi conjetura es Del Taco.

Taco Bell
Taco Bell

Pensamientos generales:

Mi corazonada me dijo que Taste 1 era la carne asada de Del Taco, resulta que era el taco de bistec de Taco Bell. Me gustaría disculparme formalmente con Del Taco, que es una cadena que realmente me gusta. Esto solo está clasificado más alto que Jack in the Box porque en realidad puedo decir que esto es carne, y eso me consuela un poco. No me gustó la calidad al vapor de esta carne y si puedo pasar toda mi vida sin volver a comerla, habré vivido una buena vida.

La línea de fondo:

La peor opción de proteína de Taco Bell y lo digo a pesar de que tienen carne molida en el menú.

Encuentra tu Taco Bell más cercano aquí.

5. Taco Bell – Taco de carne molida

Notas originales (probadas en cuarto lugar):

Clasificación de tacos ciegos
daniela rivera

¿Qué es esta extraña naranja congelada? película sobre la carne? ¿Es grasa? Incluso antes de comer esto, voy a adivinar que esto es Jack in the Box, porque esos tacos siempre gotean con grasa de naranja. El sabor es tan terriblemente malo como parece. Es salado y demasiado especiado, y aquí hay muchas cosas: cebolla, una especie de pimienta blanca, ajo en polvo y una textura que es de alguna manera húmeda y seca al mismo tiempo. Comer esta carne es como vomitar al revés.

tacos
Taco Bell

Pensamientos generales:

Me sorprende que la carne de esta falta sea técnicamente parte de un top cinco. Taco Bell puede señalar esto y decir «¡Nuestros tacos de carne molida aterrizaron entre los cinco mejores tacos de comida rápida en Uproxx!» y hacer una publicación de Instagram al respecto, y no estarían equivocados. Pero este taco bien podría ser basura. En serio, si estás comiendo estos tacos sobrio, tengo que preguntarte por qué. ¿Es nostalgia? ¿Está siendo rehén? ¿Perdiste una apuesta?

Te daré esto, el sabor grasiento salado es adictivo, y con un montón de salsa picante o una concha de Doritos, tal vez sea más apetecible. Por sí solo no es comestible. Después de mi bocado de esta carne, instantáneamente eructé y tuve que probarla de nuevo. Incluso mientras escribo esto, todavía estoy eructando este sabor y me comí otros seis tacos. Mi cuerpo no quiere lo que sea que sea esto.

La línea de fondo:

Si alguna vez te sentiste como una mierda después de comer Taco Bell, definitivamente fue el relleno del taco.

Encuentra tu Taco Bell más cercano aquí.

4. Del Taco – Taco de bistec al carbón

Notas originales (tercera cata):

Clasificación de tacos ciegos
daniela rivera

Justo cuando estaba a punto de fingir que tenía una intoxicación alimentaria para poder retirarme de este experimento, llegué a esta carne, que al menos era comestible. Está recocido con una masticación muy seca a pesar de la apariencia húmeda y jugosa. El sabor general no es malo; es un poco dulce y picante, pero como la carne asada sabe como el tipo de carne que recoges en la venta de etiqueta roja del carnicero.

Voy a suponer que esta carne pertenece a Chipotle porque tienden a cocinar demasiado la carne.

tacos
del taco

Pensamientos generales:

Me gusta Del Taco. Creo que cuando se trata de comida rápida de inspiración mexicana, hacen un buen trabajo en la mayoría de las cosas que hacen. Y cocinan sus frijoles a fuego lento, lo cual es novedoso porque cocinar a fuego lento cualquier cosa parece la antítesis de la comida ‘rápida’. Pero esta prueba de sabor a ciegas me ha revelado que les he estado dando un pase en su asombrosamente mediocre carne asada.

Como mencioné en las notas de cata, no sabe mal, es un poco terroso y herbal pero está recocido, seco y masticable. Eso no es un problema con el cilantro, la cebolla y la salsa, pero Del Taco podría tener un taco mejor si llevaran esta proteína al laboratorio o encontraran una forma más efectiva de marinarla para evitar que se seque.

La línea de fondo:

El taco de pollo a la parrilla de Del Taco es el movimiento, omita la carne asada.

Encuentra tu Del Taco más cercano aquí.

3. Chipotle – Bistec (Sabor 7)

Notas originales (séptima catada):

Clasificación de tacos ciegos
daniela rivera

Este fue un poco una sorpresa. Se ve y huele delicioso, pero es increíblemente resistente. Es muy seco en la boca y el sabor es más dulce que casi todas las otras carnes en esta prueba, incluida la barbacoa. Pero no parece que sea dulce de un adobo, solo por lo seco que está. De hecho, sabe como si alguien le hubiera rociado azúcar. Otras notas de cata incluyen un poco de comino y un poco de pimienta negra. Esta carne está bien condimentada, pero el regusto dulce enmascara algunos de sus sabores más interesantes.

daniela rivera

Pensamientos generales:

Me sorprende lo dulce y seca que era esta carne. El bistec de Chipotle no es el mejor, seguro que es de nivel medio, pero este fue el bistec más seco que he probado en Chipotle. Ciertamente no pensé que un taco de carne molida estaría por encima de la carne asada real, pero aquí estamos. El bistec al chipotle se marina antes de cocinarlo, pero tiene demasiada azúcar mezclada y enturbia el sabor.

La línea de fondo:

Chipotle tiene una mejor opción de carne. Pida eso en su lugar, a menos que le guste la carne seca y demasiado endulzada.

Encuentra tu Chipotle más cercano aquí.

2. Del Taco – Taco de carne molida (Sabor 6)

Notas originales (probado sexto):

Clasificación de tacos ciegos
daniela rivera

Hasta ahora, los tacos de carne molida han sido horribles, pero este es un paso adelante considerable. No es extraño y húmedo como ese monstruo naranja congelado que era el sabor # 4 y, a diferencia del sabor # 2, creo que esto puede clasificarse como carne. Sabe como si estuviera hecho con carne molida 90/10: seco y desmenuzable, pero no hasta el punto de perder el sabor, y no sufre de una textura arenosa como la carne molida demasiado cocida a veces puede.

Tacos
del taco

Pensamientos generales:

¿Un taco de carne molida en segundo lugar en una degustación que incluyó carnes enteras reales? Sí, el taco de carne molida de Del Taco no es la carne de res de la más alta calidad que encontrará, pero el sabor es lo suficientemente decente como para que nos sintamos cómodos sugiriendo que lo coma. Creo que el uso de carne magra aquí funciona a favor de este taco. Un corte más gordo podría haber producido más grasa y una consistencia húmeda, como los tacos de Taco Bell.

Esta carne es principalmente textura, pero ¿en un taco suave con queso, lechuga, salsa Del Inferno y algunas papas fritas arrugadas? Perfección.

La línea de fondo:

Este es el único taco de carne molida en el panorama de la comida rápida que no lo enfermará y realmente vale su dinero.

Encuentra tu Del Taco más cercano aquí.

1. Chipotle – Barbacoa

Notas originales (quinto catado):

Clasificación de tacos ciegos
daniela rivera

Ya sé qué carne es esta con solo mirarla, por lo que la sola inclusión de esta opción hace que esta clasificación sea completamente injusta. pero bueno es carne de res de comida rápida, así que tuvimos que incluirla. Esta es claramente Chipotle Barbacoa, a la que le di el primer lugar en mi ranking de proteínas Chipotle. Es genial, el sabor a comino y orégano, dos condimentos que dudo mucho que se usen en Del Taco, Taco Bell y Jack in the Box. Tiene un sabor ligeramente dulce y una textura sorprendentemente tierna. De ninguna manera soy un fanático de Chipotle, pero me sorprende lo buena que es esta carne.

daniela rivera

Pensamientos generales:

Como dije en la cata, la inclusión de esta proteína es casi injusta. No solo es fácilmente reconocible, sino que pertenece a otra clase por completo. Es la única carne en esta alineación que puede describirse como «tierna». Y a diferencia de todos los demás, no es tanto un relleno como una comida real que alguien prepara con la intención de que otra persona la coma y disfrute. Esa es una barra baja y, sin embargo, dadas las otras opciones de comida rápida, todavía está en una clase propia.

Muchos lugares no están poniendo ningún esfuerzo en sus tacos, pero Chipotle, me sorprende decirlo, es diferente.

La línea de fondo:

Me duele el alma darle a Chipotle el puesto número uno en cualquier clasificación, pero crédito donde se debe crédito, esta carne tiene sabor, es tierna y no hará que tu estómago se revuelva, lo que no se puede decir de la mayoría de los otros opciones de carne por ahí.

Encuentra tu Chipotle más cercano aquí.

La gran comida para llevar

Los tacos de comida rápida son, en su mayor parte, malos. Necesitamos una marca que dé un paso al frente, como lo hizo Popeyes en 2019 cuando lanzaron su súper publicitado sándwich de pollo. Ese lanzamiento de un solo sándwich obligó a toda la industria de la comida rápida a tomar nota. Respondieron mejorando sus sándwiches de pollo para poder competir.

Los tacos de comida rápida necesitan esa misma energía ahora. Desesperadamente.

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