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En este momento, los fanáticos del café están más mimados que nunca. Los amantes del café de alta calidad están prosperando a medida que vivimos la escena de las cafeterías de la cuarta ola, y las máquinas de café espresso caseras asequibles, los dispositivos de vertido y las cápsulas han hecho que preparar una gran taza en casa sea más fácil que nunca. Si eso no fuera suficiente, casi todas las comidas rápidas con un drive-thru tienen café útil a bueno. Si le encanta el café y confía en él para comenzar su mañana, pasar la tarde y potenciar su trabajo y proyectos creativos, está más que bien provisto.
Pero para aquellos de nosotros que estamos constantemente en la carretera y todavía necesitamos nuestra dosis diaria, pero no podemos cargar con todo el equipo que hace posible un excelente café en casa, el café instantáneo lo respalda. ¿Las malas noticias? Todavía es instantáneo y eso limita lo bueno que puede ser. ¿Las buenas noticias? El café instantáneo actualmente sabe mejor que nunca.
Atrás quedaron los días de las marcas de café megacorporativas de sabor amargo y tostado descuidadamente. Bueno, en realidad, lo retiramos. Esos días no son desaparecido per se, pero hay tantas marcas nuevas de café instantáneo que cuentan con sabores deliciosos, abastecimiento ético y prácticas sostenibles, y están tan fácilmente disponibles tanto en los supermercados como en los mercados en línea que hay pocas razones para conformarse con las cosas malas.
Aquí están nuestros 10 favoritos actuales, clasificados de buenos a excelentes.
10. AGF – Mezcla especial de café instantáneo de lujo de Japón Maxim
Precio promedio: $ 9.98
El café:
Importado de Japón (hogar de una de las mayores poblaciones consumidoras de café), este café instantáneo se jacta de estar hecho con una técnica de tostado patentada llamada T2ACMI, que brinda el máximo aroma y sabor al tiempo que suprime la amargura y la acidez.
UM, seguro. Lo que sea chicos.
Dejando a un lado el parloteo de marketing (¡Lucky Strike, están tostados!), Este café no es particularmente aromático, tiene una especie de olor suave. Sin embargo, cumple la promesa de no tener un sabor amargo o agrio, ¡así que eso es algo!
Notas de sabor:
Muy suave con una sensación en boca suave y agradable. Las notas suaves de tabaco y azúcar moreno dominan el sabor. Este café se apoya en el extremo más audaz del espectro, si te gustan los tuestes ligeros, no te va a gustar esta mezcla distintiva.
La línea de fondo:
Un corte por encima de marcas como Maxwell House y Folgers. Muy atrevido sin ser amargo.
9. Simple Truth – Café instantáneo orgánico
Precio promedio: $ 5,99
El café:
No deje que esta etiqueta que parece una tienda de alimentos saludables lo engañe, Simple Truth Organic no es difícil de encontrar ni es caro, ¡es la marca Kroger! A pesar del gran señor corporativo, el café de Simple Truth se cultiva orgánicamente, tiene certificación de comercio justo y kosher, y se elabora a partir de café que no contiene conservantes ni transgénicos.
Notas de sabor:
Ligeras notas de cacao en nariz con sutiles toques de almendra. Tiene una sensación en la boca suave, baja suavemente, pero necesita desesperadamente crema o azúcar. No elija este si bebe su café negro, el sabor aún no está del todo allí.
La línea de fondo:
Es una buena manera de rascarse la picazón del café ético sin romper el banco.
8. Starbucks – Vía Instant Pike Place Roast
Precio promedio: $ 5,38 (paquete de 8)
El café:
Starbucks tiene la reputación de no preparar muy buen café en sus establecimientos minoristas, y se lo ha ganado bien, pero la línea de café instantáneo de la marca, Via Instant, es generalmente bastante sólida y ocupa el puesto número 10 con Pike Place Roast.
El asado lleva el nombre de la primera tienda de Starbucks, que abrió sus puertas en el mercado Pike Place de Seattle.
Notas de sabor:
Partes iguales de chocolate y nuez. Tiene una ligera cualidad floral antes de asentarse en su amargor tostado en el retrogusto.
La línea de fondo:
La línea Starbucks Via Instant es genial, si te gustan las cervezas de estilo tostado medio, no te decepcionará esta delicia tostada, mantecosa y con sabor a cacao.
7. Mount Hagen – Café instantáneo orgánico de comercio justo
Precio promedio: $ 13.09
El café:
Mouth Hagen sufre de una combinación peligrosa: es caro y popular. Pero es muy bueno, y si te encanta el café pero no puedes disfrutarlo al instante, definitivamente toma este al menos una vez. Sólo podría hacerte un creyente.
El café de Mount Hagen es orgánico, de comercio justo, plantado, cultivado, cosechado, procesado y empacado por agricultores a quienes se les paga éticamente. Es café libre de culpa, y eso es lo que estás pagando.
Notas de sabor:
Predominan las notas tostadas sobre la dulce vainilla. El verdadero atractivo aquí es lo suave que es la infusión, es suave al paladar y deja un suave regusto amargo que sabe a café de verdad.
La línea de fondo:
Definitivamente puedes engañar a algunos snobs de café para que piensen que esto está recién hecho. Un café instantáneo para compartir con los escépticos.
6. Whole Foods 365 – Café instantáneo Vienna Roast
Precio promedio: $ 6.69
El café:
La marca de café instantáneo Whole Foods 365 es la otra cara de Mount Hagen. Es barato, no afirma ser orgánico, ni siquiera menciona a un solo agricultor, y se duerme mucho porque tiene la marca Whole Foods y si compra en Whole Foods con regularidad, probablemente piense que es demasiado bueno para el instante. café.
Nadie es demasiado bueno para el café instantáneo. Es como ser demasiado bueno para Dasani. Puedes tener preferencias por el agua, pero ¿realmente vas a fingir que eres demasiado bueno… para el agua? Es café, lo bebes para hacer el trabajo y, desde la perspectiva del sabor, Whole Foods Vienna Roast es un ganador.
Notas de sabor:
Un sabor amargo tostado suave con un toque de vainilla en la parte trasera. Se inclina hacia el lado más dulce, así que agregue crema y azúcar al gusto, no agregue dulzura a ciegas.
La línea de fondo:
Gran sabor, pero tenga cuidado, Whole Foods Vienna Roast se enumera a sí mismo como inclinado hacia el extremo tostado oscuro del espectro, pero en realidad no cumple en ese frente. Es dulce y en su mayoría dominado por la vainilla como un tueste medio de tendencia ligera.
5. Tostadores de café Verve – Mezcla Bronson
Precio promedio: $ 16 (paquete de 6 unidades)
El café:
Todo el café de Verve se tuesta en lotes pequeños en Santa Cruz en tostadores antiguos de café cosechado en temporada. El tostador de Santa Cruz tiene bastante éxito, tienen cafeterías en Santa Cruz, Los Ángeles, San Francisco y Japón, todas ciudades que tienen un profundo amor por el gran café artesanal.
Los frijoles de Verve provienen directamente de agricultores a los que se les paga una prima, y la relación comercial directa de la marca en realidad supera los estándares establecidos por los mínimos de Comercio Justo.
Notas de sabor:
Pimienta de Jamaica y azúcar moreno en nariz con un cuerpo de caramelo tostado que termina con un regusto amargo. El sabor amargo no es desagradable ni extremo, pero refleja el tueste audaz de esta mezcla.
La línea de fondo:
Inconfundible, terroso y naturalmente dulce con notas de azúcar morena al frente.
4. Deathwish Coffee Co – Café instantáneo
Precio promedio: $ 14.99 (paquete de 8)
El café:
La marca de Deathwish Coffee Co es tan cursi para mí. Sé que todos confiamos en el café para darnos una sacudida, pero llamar a un café instantáneo «Death Wish» y poner una calavera y tibias cruzadas en el empaque como este es una especie de bebida energética alfa masculina… movimiento extraño.
Se vuelve mucho más extraño cuando te enteras de que la mezcla instantánea de Death Wish se inventó para ayudar a los astronautas a bordo del cohete Falcon 9 de SpaceX y proporciona. Eso es genial, pero llámame supersticioso, no podrías subirme a un cohete bebiendo algo llamado «Death Wish».
Notas de sabor:
Muy oscuro y distintivo con fuertes sabores terrosos de tabaco, clavo y melaza. El regusto es reconfortantemente amargo: cuando estás bebiendo esto, puedes darte cuenta de que estás obteniendo altos niveles de cafeína, así que ve despacio si es tu primera vez.
La línea de fondo:
Si te gustan los cafés oscuros que contienen cafeína, esta es tu mezcla. Si eres propenso a ataques de pánico o ansiedad, absolutamente no bebas esto.
3. Joe Coffee – Mezcla diaria especial de la casa
Precio promedio: $ 18 (paquete de 6)
El café:
El nombre «Joe Coffee» también es gracioso. El nombre es súper básico, parece que debería venir con el lema «café para hombres a los que les gusta que su café sepa a café». Pero no dejes que el nombre y la simple etiqueta azul te engañen, la gente de Joe Coffee son unos nerds absolutos del café.
Desglosan el abastecimiento y la producción en detalle en cada una de sus mezclas, su sitio web le brinda detalles sobre el origen, el productor, el tipo de grano de café, el proceso mediante el cual se preparó y a qué altura se cultivó.
The Daily House Blend está hecho de una mezcla de café brasileño y colombiano que se tuesta en pequeños lotes y se elabora cuidadosamente hasta obtener un concentrado de sabor óptimo antes de deshidratarse y liofilizarse inmediatamente.
Notas de sabor:
El olor es maravillosamente tentador. Las notas dulces de chocolate con leche dominan la nariz con un suave sabor a cacao tostado que se empapa en la lengua. La experiencia se eleva mucho con un toque de leche entera. Es como el café con leche chocolatada.
La línea de fondo:
Si le gusta ser hiperespecífico sobre cómo y dónde se cultiva su café, sin dejar de experimentar un sabor que justifica su necesidad de conocer toda esa información, Joe Coffee satisfará todas sus picaduras.
Este es un café que se preocupa profundamente por el abastecimiento y hace que sepa como si usted fuera el loco por no preocuparse tanto como ellos.
2. Intelligentsia – Mezcla de café instantáneo
Precio promedio: $ 14 (paquete de 5)
El café:
Intelligentsia ocupó el puesto número uno en nuestra prueba de sabor a ciegas de café instantáneo, por lo que también tuvimos que mostrarle algo de amor en esta lista. Esta es fácilmente una de las mejores marcas de café instantáneo que puede comprar en este momento, pero es frustrantemente costosa. Las marcas más caras tienden a ceñirse a tiradas limitadas de seis u ocho porciones de café instantáneo por caja, pero Intelligentsia te da cinco. A este precio, está pagando más de lo que le costará una taza de café negro de McDonald’s, 7-Eleven o la tienda de donas de la esquina.
Dicho esto, vale cada centavo.
Notas de sabor:
Los sabores de nuez moscada, avellana y azúcar moreno caramelizado sobre un cuerpo tostado se entremezclan en tu paladar. Las notas dulces y terrosas de chocolate amargo dominan el sabor final con un agradable regusto dulce.
La línea de fondo:
Sólo elevado por el azúcar y la nata, pero nada necesario. Este no es solo un gran café instantáneo, es un gran café, punto.
1. Café Cañón – Granjeras Colombia
Precio promedio: $ 15
El café:
Canyon Coffee es una marca de Los Ángeles fundada por una pareja que se enamoró de su amor compartido por el café y convirtió su pasión en una carrera. Es una gran historia, y ese profundo amor por el café realmente se manifiesta con la atención al abastecimiento de granos.
Canyon mantiene a los agricultores a la vanguardia, el empaque incluye el nombre del agricultor que lo cultivó, y en el caso de Granger Colombia, esa es Virgelina Perdomo, quien con la ayuda de sus hijas cultivó este frijol en un micro lote en su finca, asegurando un control de alta calidad.
Una Grangjera es una mujer agricultora, y esta mezcla recibió ese nombre para celebrar sus raíces 100 % cultivadas por mujeres.
Notas de sabor:
El café instantáneo, a diferencia del café preparado, tiene dos notas en el mejor de los casos. Los sabores son generalmente bastante simples y agradables para la gente, puedes esperar notas de vainilla, chocolate y tostado, pero difícilmente obtienes las notas florales, cítricas, suaves y agrias o afrutadas que pueden estar presentes en un frijol. Granjeras es diferente.
Las notas de jazmín y miel en la nariz cambian a un sabor a mantequilla y brillante que es notablemente afrutado. Escuchaste bien, afrutado. Y no solo estamos hablando de cáscara de naranja y cereza, estoy obteniendo un toque brillante de albaricoque con un final de pera.
La línea de fondo:
Verdaderamente un fantástico viaje de sabores que se puede disfrutar completamente negro, ya sea que tome su café de esa manera o no. Afrutado y lleno de carácter, diferente a todo lo que encontrarás en el espacio del café instantáneo.
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