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Nunca nos cansaremos de los nuevos bocadillos de pollo. Antes de que Popeyes lanzara su sándwich que rompió Internet (que inició un mercado de accesorios para comida rápida, por el amor de Dios), el elemento del menú se sentó cómodamente al margen. No me malinterpreten, el sándwich de pollo siempre ha tenido sus admiradores, mire el éxito de Chick-fil-A, pero nunca ha estado en el centro de atención culinaria como lo está ahora.
Las cosas son diferentes en 2022. Con todo el país infectado con la fiebre del sándwich de pollo, las grandes marcas no pueden dejar de ofrecernos nuevos sándwiches de pollo. Y, francamente, no dejaremos de comerlos, persiguiendo desesperadamente ese primer subidón de Popeyes. Arby’s, Panda Express, McDonald’s, Burger King… todos han hecho valientes intentos de cambiar el juego.
Lamentablemente, la mayoría de los nuevos sándwiches de pollo no son fantásticos. Son interesantes y algunos incluso logran ser un soplo de aire fresco, pero nada realmente compite con el GOAT actual. No es mucho lo que puede llegar a igualar el anterior CABRA, Chick-fil-A.
Hasta ahora.
La línea de sándwiches recién lanzada de Wendy’s, un trío que incluye Hot Honey Chicken Biscuit, Hot Honey Chicken Sandwich y algo llamado Classic Big Bacon Cheddar Chicken Sandwich, es el primer lanzamiento que podría preocupar a Popeyes. Estos nuevos sándwiches no serán el fenómeno cultural que fue el lanzamiento del sándwich Popeyes, se lo puedo garantizar. No estoy seguro de que la comida rápida vuelva a tener un momento así. Pero lo que ha hecho Wendy’s ha ampliado enormemente sus opciones de sándwiches de pollo (seis variedades diferentes, sin incluir las variantes picante, clásica y a la parrilla), algo que Popeyes parece demasiado asustado para hacer.
Esto significa que en 2022, el mejor sándwich de pollo aún se puede encontrar en Popeyes. Pero el mejor lugar para comprar un variedad de sándwiches de pollo es Wendy’s. Sin gorra. Esto es lo que hace que los nuevos sándwiches sean geniales, comenzando con el menos emocionante de los tres.
Galleta de Pollo con Miel Caliente
Me encanta la idea del bizcocho de pollo. Ayuda a que el sándwich de pollo encaje en el mundo de los desayunos de comida rápida, y más sándwiches de pollo siempre es algo bueno. Mi problema con la línea de sándwiches de pollo para el desayuno de Wendy’s es el pollo en sí. es basura El filete de pechuga de pollo de Wendy’s es bueno, es la única razón por la que Wendy’s se encuentra entre los cinco mejores sándwiches de pollo de comida rápida, pero la versión más pequeña que usan para sus sándwiches de desayuno sabe como un pájaro completamente diferente. Es grueso y está lleno de partes difíciles de masticar que tienen un sabor de muy baja calidad.
Sé que estamos hablando de comida rápida aquí, pero confía en mí: el filete de pollo para el desayuno de Wendy’s no es bueno. Y eso solo es suficiente para romper la galleta de pollo con miel caliente. Los sabores son geniales, llegaré a eso cuando hablemos de la versión de almuerzo, y la forma en que la galleta semidulce complementa esos sabores demuestra que las personas detrás de la cocina de Wendy’s en realidad intentan hacer una buena comida, no solo saltar sobre ellos. tendencias, pero nada de eso importa cuando el pollo es tan malo.
Hazlo mejor Wendy’s, sabemos que puedes. De hecho, eso es lo que hace que esto sea tan frustrante.
La línea de fondo:
Si te gustan los sándwiches de desayuno de Wendy’s, te va a gustar esta versión dulce y picante. Pero si realmente tiene papilas gustativas, espere unas horas y vaya a Wendy’s para almorzar.
Pollo cheddar clásico con tocino grande
Vamos a tomar un desvío rápido para hablar sobre el otro sándwich nuevo de Wendy, el Classic Big Bacon Cheddar Chicken antes de hablar sobre el mucho más emocionante Hot Honey Chicken Sandwich. Esta es esencialmente una versión de sándwich de pollo de la hamburguesa clásica Big Bacon Cheddar de Wendy’s que actualmente se encuentra en el menú permanente. En cierto sentido, ya era un truco de menú, y ahora Wendy’s está facilitando el pedido.
Personalmente, este sándwich no es realmente por yo mismo. Pero si te encantan los sándwiches grandes de pollo salado con queso, esta es tu mermelada.
El sándwich presenta un filete de pollo cubierto con tocino, aros de cebolla, queso americano y mermelada de tocino a base de queso cheddar en un pan tostado con queso cheddar. Es probablemente el sándwich más salado que he comido. La salsa es salada y ahumada, el tocino es salado y ahumado, el queso es salado, los aros de cebolla, salados: todo lo relacionado con este sándwich es tan salado que es difícil probar cualquier otra cosa. No puedo decir que no sabe bien, pero poder decir que comerlo me hizo sentir terrible.
No moralmente, quiero decir físicamente terrible. Es el tipo de sándwich que comes cuando no te importa un carajo.
Creo que si algún ingrediente se siente excesivo en este sándwich son los aros de cebolla. Me encanta el crujido que brindan, pero el sabor choca con el filete de pollo frito. Tiene sentido en la versión de hamburguesa de este sándwich, donde sus cualidades aromáticas y su fuerte sabor contrastan con las cualidades saladas más profundas de la carne de res, pero con el pollo, el sabor a cebolla domina demasiado.
La línea de fondo:
Cómelo después de fumar un plato gordo. De lo contrario, es una versión un poco peor de Wendy’s Big Bacon Cheddar Burger.
Sándwich de pollo con miel caliente
¿Todas esas cosas que dije sobre los aros de cebolla en las grandes hamburguesas con queso cheddar y tocino? Wendy’s lo arregló en el Hot Honey Chicken Sandwich. Este sándwich presenta un filete de pollo picante, clásico o a la parrilla cubierto con queso pepper jack, tocino, una salsa picante de miel a base de habanero y lo que quizás sea la mejor creación culinaria de Wendy’s desde la pepita picante: chips crujientes de pepinillo eneldo. Estos chips de pepinillos brindan toda la sensación crujiente en la boca de las cebollas fritas, pero con un sabor que realmente funciona con el pollo frito y lo eleva.
Los pepinillos también agregan mucha profundidad y complejidad a este sándwich, proporcionando un toque de sabor agrio que combina bien con la salsa de miel de habanero y cítricos. Te lo digo, son muy buenos.
La salsa te golpea primero, es dulce, pero a diferencia de todos los otros pollos calientes con miel de comida rápida que hay, no es dulce hasta el punto de saber a caramelo. En cambio, esa dulzura actúa como una agradable nota introductoria. Se presenta suavemente antes de subir a fuego lento, que reina entre bocado y bocado por el sabor a salmuera/terroso de los pepinillos. Es una combinación de sabores bien pensada, y es realmente uno de los mejores sándwiches de pollo que he probado desde que Popeyes lanzó por primera vez su iteración.
Habiendo dicho eso, Wendy’s necesita mejorar su control de calidad. El sándwich carece de la consistencia que necesita para sobresalir. Te garantizo que después de publicar esta reseña, alguien me twitteará un sándwich muy feo y eso es culpa tuya, de Wendy’s, no mía. La salsa de miel se rocía sobre el sándwich, está bien, pero arrojar el filete en la salsa probablemente funcionaría mejor y daría como resultado un sándwich más consistente y un panecillo menos desordenado. Los chips de pepinillo, aunque lo suficientemente buenos como para ser un elemento del menú por sí solos, también son terriblemente inconsistentes. Pocos de los chips de pepinillo tienen esa proporción perfecta de pepinillo a masa: la mayoría de ellos son más chips que pepinillos, y encontrará que esos chips en particular carecen por completo de sabor.
Wendy’s realmente tiene algo aquí, pero necesitan descubrir cómo armarlo mejor para que sea bueno. anexo del tiempo, no solo parte del tiempo.
La línea de fondo:
Vale la pena subirse a su automóvil y recogerlo para el almuerzo o la cena esta noche. Es posible que Wendy’s haya llegado tarde a la innegable tendencia del pollo caliente con miel que es la obsesión actual de la comida rápida, pero hasta ahora son los mejores en hacerlo.
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