Gastronomía argentina presente en Nueva York

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Con el objetivo de difundir y posicionar mundialmente la amplia oferta gastronómica que posee la República Argentina, el Ministerio de Turismo de la Nación, a través del Instituto Nacional de Promoción Turística, acompañó a la 3ª edición de COMILONA, del 10 al 13 de octubre de 2017, en la ciudad de Nueva York.

COMILONA, fundado en el 2014 por Diego Jacquet, es un festival nómade de cocina y vinos argentinos que tiene como fin construir una comunidad de chefs, productores, enólogos, periodistas y críticos, con el fin de promover y comunicar la cocina nacional.

De este modo, y tras realizarse con éxito en 2015 en Londres y en 2016 en Singapur, la oferta culinaria de Argentina fue vista por lo más prestigiosos chefs y críticos gastronómicos del mundo en Nueva York en el Restaurante Balvanera, anfitrión y sede de esta nueva edición del festival.

Diego Jacquet, Fernando Navas, Martín Baquero, Soledad Nardelli, Marcelo Digiacomo, Patricio Negro, Martín Molteni, Julieta Caruso y Diego Grimberg fueron los especialistas gastronómicos elegidos para realizar las presentaciones, acompañados por la talentosa y reconocida sommelier Valeria Mortara.

Actividades en el marco del festival

El ya clásico festival, que contó con la presencia del Cónsul General argentino en Nueva York, Mateo Estreme, abrió sus puertas en Balvanera el 10 de octubre con un cóctel que permitió mostrar la diversidad de productos y recetas con identidad argentina.

Durante los días 11 y 12 de octubre se llevaron a cabo cenas exclusivas con un menú de cinco pasos, que fueron maridados con una cuidadosa selección de etiquetas de vinos argentinos a cargo de la sommelier del grupo. Asimismo el día 12 de octubre se ofrecieron a los transeúntes más de 300 empanadas argentinas en el emblemático rincón neoyorquino Times Square.

El viernes 13 de octubrese realizó un encuentro para miembros exclusivos de Soho House y una cena de cocina y vino en el International Culinary Institute.




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