Estudios confirman que sólo la grasa hace subir de peso

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Luego de años de fallidas dietas, la ciencia médica ha certificado que no son las azúcares o carbohidratos los causantes de hacerlos engordar, ya que el subir de peso sólo ocurre por la ingesta de grasas.

A esta conclusión llegaron los especialistas tras desarrollar pruebas con un grupo de ratones. Las pruebas de control confirmaron que los ratones no presentaron aumento de la masa corporal, luego de ingerir carbohidratos y proteínas.

Este importante estudio fue desarrollado por un grupo de Científicos de la Universidad de Aberdeen de Escocia y de la Academia de Ciencias China. Con esta investigación echaron por tierra las teorías de los productos que hacen subir de peso o no. El estudio en cuestión correspondió al análisis de los componentes que podían generar algún tipo de variación de la masa corporal.

Para este experimento los ratones fueron colocados bajo 30 alternativas de alimentación con distintas cantidades de grasa, carbohidratos (azúcar) y proteínas. Dee esta forma comenzaron a  medir el impacto que generaba cada grupo de alimentos en el organismo de los sujetos de estudio. Destaca que los especialistas monitorearon a los ratones durante 3 meses, lo que según los científicos, equivale a 9 años en los seres humanos.

Los resultados de esta curiosa investigación fueron dados a conocer en la revista científica Cell Metabolism, allí los especialistas refieren que los ratones que tuvieron una alimentación con grandes cantidades de carbohidratos, no presentaron cambios significativos en su masa corporal, además el consumo  de azúcar y grasa no aumentó el efecto de la grasa sola.

En tal sentido el autor principal del estudio John Speakman,  “Los resultados de estudios tan amplios como este son inequívocos, el único causante que provocó un aumento de peso en los ratones fue la ingesta de mayores cantidades de grasa en sus dietas”.

Speakman detalló que el estudio es altamente fiable ya que humanos y ratones presentan similitudes en su fisiología. Explicó que la grasa es la responsable de estimular un área del cerebro que incrementa la cantidad de alimentos a ingerir.




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