El chef Brian Malarkey nombra los mejores restaurantes de San Diego

San Diego es ampliamente reconocido por sus playas vírgenes, sol todo el año y vibraciones frescas y despreocupadas. Si bien estas características son bastante evidentes, la ciudad del sur de California también alberga una escena ecléctica de restaurantes. Desde Little Italy hasta los diversos mercados públicos, hay una gran cantidad de opciones gastronómicas dignas en SD.

Brian Malarkeyun chef con sede en San Diego y fundador de la línea de aceites para cocinar recién lanzada, Vida del chef, es un experto en todo lo relacionado con la comida de San Diego. El creador de varios de los restaurantes más renombrados de San Diego, las últimas empresas de Malarkey incluyen Animaeel muy aclamado Hierba y Maderay el elegante destino gastronómico costero Hierba y Mar.

Cuando no está en San Diego, Malarkey se desempeña como juez en Food Network’s Juegos de comestibles para chicos. También ha aparecido en Bravo’s Top Chef All-Stars LAfue finalista en Mejor Chef Temporada 3y fue el mentor ganador en ABC’s El sabor. Es seguro decir que sabe un par de cosas sobre todo el juego de la comida, por lo que le preguntamos a continuación cuáles son sus principales recomendaciones gastronómicas en San Diego. (Todas las palabras en cursiva se citan)

Cesarina

Cesarina en Point Loma es uno de mis restaurantes favoritos y, con mucho, mi restaurante italiano favorito en San Diego. Adoro absolutamente el dúo de marido y mujer que posee Cesarina, Cesarina Mezzoni y Niccolò Angius. Cesarina Mezzoni es una pastelera increíble y hace la mejor pasta fresca. Mi elemento favorito del menú es el cacio e pepe porque es perfecto y muestra la sencillez de la auténtica comida italiana. La mayoría de los restaurantes italianos en San Diego se han americanizado, pero después de un bocado de Cesarina, te sentirás como si estuvieras realmente en Italia.

Casa Supannee de Tailandia

Supannee es mi restaurante tailandés local y es absolutamente perfecto. En cada plato, usan la cantidad justa de especias y salsa, y los sabores son increíbles. Mi artículo favorito del menú es el aperitivo nam kao tod, es un plato de arroz y cerdo con jengibre, lleno de sabor, con repollo y otras verduras. También siempre pido el clásico arroz frito tailandés.

Este lugar es un elemento básico, mantiene vivo a Point Loma, y ​​​​definitivamente es un lugar al que ir una vez a la semana. La propietaria, Supannee House, también obtiene todos sus productos de granjas locales y utiliza pescadores locales para sus mariscos, por lo que toda la comida y los ingredientes son súper frescos.

Sociedad rara

siempre he sido fan de Sociedad rara los La mejor langosta que he probado en mi vida, ¡y como mucha langosta! No puedo decir suficientes cosas buenas sobre este lugar.

Pho Point Loma & Parrilla

Pho Point Loma & Parrilla es uno de mis lugares favoritos para almorzar, especialmente porque he estado pasando por una gran fase Pho. Pido un tazón de pho, el #1, y agrego una tonelada de brotes de soja. El pho es limpio, brillante y tiene el crujido perfecto con los brotes agregados, es un estimulante nutritivo y saludable. Además, nunca me voy sin conseguir una orden de arroz frito con camarones para llevar, para comer como mi cena más tarde. Si está buscando algo rápido, eficiente y asequible, vaya a Pho Point Loma & Grill.

Din Tai Fung

sé Din Tai Fung es una cadena, y está en un centro comercial, pero no miento cuando digo que mis hijos y yo podemos comer nuestro peso corporal en albóndigas allí. No hay nada en ese menú que no sea increíble, todo es para morirse, desde los wontons de camarones picantes hasta las simples judías verdes. ¡Me vuelvo loco por ellos! Din Tai Fung es casi el único lugar en el que estoy dispuesto a hacer cola para entrar.

Azúcar

Azúcar en Ocean Beach se encuentra la mejor pastelería cubana y la tienda de sándwiches que jamás haya existido; vale la pena esperar. Siempre prefiero el clásico sándwich cubano con cerdo cubano asado lentamente, jamón, queso suizo, pepinillos y mostaza, pero no puedes equivocarte con ninguno de sus sándwiches. Siempre que mis hijos cumplen años, o estamos celebrando una ocasión especial, vamos a Azúcar. Nunca deja de sorprenderme cuánto sabor y cuántas combinaciones de sabores y productos diferentes pueden surgir de una pequeña cocina de un pequeño equipo increíble.

Mercado público de la libertad

Tengo tres hijos con paladares muy distintos, así que nada mejor que dejarlos sueltos Mercado público de la libertad y dejarles elegir lo que quieren. ¡Hay tantas buenas opciones! Me encontrarás en White Rice, que es una increíble comida filipina del increíble Chef Phillip Esteban.

A mis hijos, Miles y Sailor les encanta Pasta Design. Piden la clásica pasta cabello de ángel con albóndigas, y a Hunter le encanta pedir una hamburguesa de RAD Burger en el camino. Liberty Public Market también tiene un gran patio al aire libre con una selección de cervezas y vinos, que es divertido para adultos y niños porque pueden correr en el césped y divertirse.