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Puede que la isla de Islay no sea particularmente grande, pero tiene una influencia gigantesca en el mundo del whisky escocés. El interior lleno de ovejas y la escarpada costa de la isla también alberga nueve destilerías (incluida la recientemente inaugurada Ardnahoe). Con nombres como Lagavulin, Ardbeg, Bunnahabhain y Laphroaig, los whiskies Islay son algunos de los whiskies de malta más respetados del mundo.
Conocidas por sus ricas notas aromáticas ahumadas, gracias al uso de cebada ahumada con turba, las maltas simples de Islay no suelen ser la primera incursión de la mayoría de los bebedores en el mundo del whisky escocés. Los novatos suelen buscar estos dramas salobres y llenos de fuego después de disfrutar de los whiskies más suaves y dulces de Speyside y las expresiones más ligeramente turbosas de las Highlands.
Una vez bebedores estoy listos para los single malts de Islay, harían bien en gatear antes de caminar. Pruebe algunas expresiones de nivel de entrada que no abrumarán el paladar. Aquí es donde entran en juego estas famosas expresiones. Son un punto de partida, tanto en términos de tabaquismo como de precio. Perfecto para el recién llegado.
Para esta prueba, nuevamente probamos expresiones de nivel de entrada de ocho de las destilerías de Islay (Ardnahoe aún no ha publicado sus propias expresiones). Consulte la clasificación a continuación y haga clic en los precios para pedir una botella para usted.
8) Laphroaig 10
ABV: 43%
Precio promedio: $ 65
Historia:
Uno de los whiskies Islay más emblemáticos jamás elaborado, Laphroaig 10 se destila tradicionalmente con malta de cebada ahumada en frío antes de secarlo sobre humo de turba. Añejado durante diez años en barricas ex-bourbon, esta expresión es conocida por su matriz aromática única, salobre y ahumada.
Notas de sabor:
Este whisky galardonado comienza con notables aromas de yodo, algas, salmuera del océano y un rico humo de turba. El paladar se llena de vainas de vainilla, pimienta negra molida, caramelo salado y mucho humo de turba. El final es cálido, seco, ligeramente medicinal con una fuerte dosis de tocino ahumado.
Línea de fondo:
Los fanáticos de Laphroaig no pueden tener suficiente. Otros encuentran que el sabor medicinal, a parches y salobre mezclado con humo de turba es un poco agresivo. Solemos estar de acuerdo.
7) Bunnahabhain 12
ABV: 46,3%
Precio promedio: $ 55
Historia:
Aunque Islay es conocido por sus whiskies ahumados con turba, eso no significa que sea así. Todo esta bien la expresión debe seguir su ejemplo. Si bien Bunnahabhain hace algunas expresiones turbias, su oferta de 12 años no es una de ellas. Esta expresión de nivel de entrada ha madurado en barricas de ex-bourbon y ex-jerez.
Esto da como resultado un whisky tremendamente suave, dulce y sutilmente a nuez.
Notas de sabor:
Antes de beber, los bebedores disfrutan de los aromas de pasas, cerezas secas, vainilla dulce y solo una pizca de humo. No se parece en nada al humo de otras maltas Islay de nivel de entrada. El paladar es sorprendentemente afrutado, con bayas frescas, especialmente cerezas Bing, contrastadas con caramelo mantecoso, canela sutil y vainilla cremosa. Todo termina con un final cálido y dulce.
Línea de fondo:
Si está esperando un whisky ahumado y turbio para comenzar su viaje a Islay, este no es el lugar. El humo es extremadamente sutil y solo se usa para acentuar los otros sabores afrutados. Esta falta de humo es la razón principal por la que esta expresión no se clasificó más arriba (después de todo, es una clasificación basada en Islay).
6) Bahía Kilchoman Machir
ABV: 46%
Precio promedio: $ 65
Historia:
Kilchoman no tiene el reconocimiento de nombre de algunas de las otras destilerías de Islay, pero la destilería ciertamente produce algunas maltas de malta de alta calidad. Esto incluye la bahía Machir de nivel de entrada. Este whisky ahumado y turboso ha sido envejecido tanto en barricas de bourbon como en barricas de jerez Oloroso.
Notas de sabor:
Este whisky complejo comienza con toques de mermelada de naranja, galletas de vainilla, caramelo y humo de turba dulce y rico. Beberlo revela notas de cerezas secas, pasas, caramelo mantecoso, especias sutiles y un humo más salado, parecido al tocino. Finaliza con una combinación de jerez dulce y humo intenso.
Línea de fondo:
Este es el single malt para los aficionados al whisky de jerez que desean experimentar lo que Islay tiene para ofrecer. Los sabores dulce, a nuez y jerez trabajan en perfecta armonía con la turba robusta.
5) Ardbeg 10
ABV: 46%
Precio promedio: $ 60
Historia:
Aquí es donde las cosas empiezan a complicarse. No hay mucho que separe a los cinco mejores whiskies (y prácticamente a los ocho). Ardbeg 10 es la expresión insignia de la icónica destilería. Este whisky frío sin filtrar de diez años es bien conocido como una de las botellas Islay para principiantes más ahumadas, turbias y resistentes jamás creadas.
Notas de sabor:
Esta nariz tiene todo lo que un fanático del single malt de Islay podría desear. Hay aromas de piel de naranja confitada, vainas de vainilla tostadas, caramelo mantecoso, frutos secos y una tonelada de rica turba. El paladar se destaca por el caramelo mantecoso, diversas especias horneadas, budín de caramelo pegajoso, cuajada de limón y humo de turba. El final es ahumado, dulce y seguramente será un cambio significativo para los recién llegados a fumar.
Línea de fondo:
Si se detiene aquí, estará más que feliz con su elección. Eso es si te gusta una bocanada de humo de turba. De lo contrario, siga adelante y pruebe algunas de las otras opciones que hemos calificado (siempre) ligeramente más altas.
4) Bruichladdich el chico clásico
ABV: 46%
Precio promedio: $ 70
Historia:
Bruichladdich produce una buena cantidad de bombas de humo, pero lo hace con los nombres de Octomore y Port Charlotte. Los whiskies Bruichladdich, incluido The Classic Laddie, no son turbios. Este single malt 100% escocés a base de cebada ha sido envejecido en barricas de roble americano y ha nadie el carácter ahumado de la mayoría de los whiskies Islay.
Aunque seguro que es bueno. Y gran valor.
Notas de sabor:
A diferencia de sus rivales más ahumados, la nariz de esta expresión es toda piel de naranja confitada, frutos secos y miel de trébol, con solo un beso de salmuera del océano. No hay ni una pizca de humo en el aroma. Una vez bebido, serás transportado a un mundo de caramelo de mantequilla, caramelo de mantequilla, galletas de azúcar, pasas y especias delicadas.
Línea de fondo:
Entre las muestras de Octomore y Port Charlotte, The Classic Laddie es un alivio bienvenido. Es dulce, sabroso y suave. Puede que no sea ahumado, pero sobresale en tantos otros departamentos que merece ser uno de sus primeros single malts de Islay.
3) Lagavulina 16
ABV: 43%
Precio promedio: $ 99
Historia:
Lagavulin es una destilería tortuosa. Mientras que otras destilerías de Islay se contentan con ofrecer expresiones de nivel de entrada para niños de diez y 12 años, Lagavulin tiene 16 (aunque libera expresiones de ocho y 12 años en varios momentos). Uno de los whiskies de malta pura más queridos del mundo, Lagavulin 16 es rico, seco, cálido y rebosante de humo de fogata turbosa.
Notas de sabor:
Conocido como uno de los whiskies más ahumados de Islay, el humo robusto y turbio está a la vanguardia de la nariz. Le siguen la crema de vainilla y aromas medicinales ligeramente especiados. El paladar se llena de cerezas secas, pasas, caramelo, madera carbonizada y una gran cantidad de tocino ahumado. El final es una combinación perfecta de dulzor afrutado y humo de turba.
Línea de fondo:
Lagavulin 16 puede no parecer un whisky de nivel de entrada, pero realmente lo es. ¿La mejor parte? Si bien podría ser el primer whisky escocés ahumado que pruebe, es probable que continúe bebiéndolo en los próximos años.
2) Caol Ila 12
ABV: 43%
Precio promedio: $ 65
Historia:
Uno de los whiskies de malta pura más subestimados de Escocia, Caol Ila 12 se lanzó por primera vez en 2002. Desde entonces, ha ganado innumerables seguidores debido a su naturaleza ligera, dulce y fácil de beber con la cantidad justa de humo de turba para que entiendas dónde viene de.
Notas de sabor:
Antes de beber, haría bien en darle a este whisky un olfato adecuado. Si lo hace, encontrará toques de tocino ahumado, mermelada de naranja, vainas de vainilla y una buena columna vertebral de hierbas. El paladar está cargado de frutos secos, galletas de azúcar, dulzor de nueces y un agradable beso de humo de turba rico y robusto en el final.
Línea de fondo:
Pocas maltas simples te llevan al mundo de los whiskies ahumados con turba mejor que Caol Ila 12. Si bien algunas expresiones se apoyan mucho en el aspecto ahumado, este whisky lo usa como complemento a otros sabores.
1) Bowmore 12
ABV: 40%
Precio promedio: $ 65
Historia:
Aunque algunas de las destilerías obtienen más títulos, Bowmore es en realidad la destilería más antigua de la isla, establecida en 1779. Su expresión de nivel de entrada Bowmore 12 es, en nuestra opinión, lo mejor que la isla tiene para ofrecer a los novatos. Este whisky galardonado es complejo, bien equilibrado y lleno de caramelo dulce y humo de turba dulce.
Notas de sabor:
Antes de beber, respire los aromas de caramelo, vainilla, roble, miel de trébol, cáscara seca de cítricos y humo de turba. En boca, busque notas de galletitas de azúcar, esencia de almendras, chocolate amargo y humo más salado de una fogata. El final es dulce, ahumado y sabroso.
Línea de fondo:
Si solo elige un single malt de Islay de nivel de entrada, hágalo Bowmore 12. Esta es la expresión más equilibrada y fácil de beber de esta lista. Definitivamente no se lo puede perder.
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