10 Borbones Cask Strength perfectos para el otoño, potencia nominal

10 Borbones Cask Strength perfectos para el otoño, potencia nominal

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El bourbon con fuerza de barril o a prueba de barril es un estilo de whisky que te calentará en los días más fríos del otoño. Técnicamente, el término es una referencia a un whisky que no ha sido diluido con agua. Ningún corte con H2O equivale a un ABV más alto (por lo general), lo que significa que este whisky a menudo se describe como caliente y puede dejarlo fácilmente enrojecido.

Cuando se trata de la resistencia del barril, no hay un ABV exacto o una prueba que indique lo que es; es simplemente lo que sea el ABV cuando el whisky sale del barril. Esto significa que podría técnicamente estar entre el 45 por ciento y el 60 por ciento y muy por encima (nuevamente, la mayoría de las ofertas a prueba de barriles se encuentran en el extremo superior del espectro ABV). En general, son una expresión poderosa y cálida, justo lo que necesita cuando cambia el clima.

A continuación, encontrará 10 de nuestros bourbons favoritos de fuerza de barril clasificados. Algunas son más conocidas y otras son expresiones subestimadas. Literalmente nos gustan todos (algunos mejor que otros, pero todos los paladares son diferentes). Asegúrese de hacer clic en los precios si está intrigado por las notas de cata.

10) Fuerza Pinhook Bourbon Country Cask

alfiler

ABV: 57,65%

Precio promedio: $ 55

El whisky:

Cada año, Pinhook lanza nuevo centeno o bourbon para rendir homenaje a un caballo de pura sangre. Cada expresión se mezcla y se prueba para que sea única. Su premiada Bourbon Country Cask Strength tiene una mezcla de 75% de maíz, 20,5% de centeno y 4,5% de malta de cebada. Es una poderosa prueba de 115.3 que logra ser sorprendentemente suave.

Notas de sabor:

En nariz, encontrará notas de piel de naranja confitada, caramelos de caramelo, sirope de arce y nueces. El paladar se llena de notas de azúcar canela, caramelo mantecoso, vainas de vainilla y una dulzura ligeramente a nuez que te calienta al final.

Línea de fondo:

Es posible que este whisky no tenga el reconocimiento de nombre de muchos otros whiskies con fuerza de barril en esta lista, pero definitivamente no debe perderse.

9) Fuerza del cañón de la bala

bala

ABV: 60%
Precio promedio: 59,99 $

¿Por qué esta botella?

Bulleit es conocido por su precioso bourbon y centeno. Su premiada Bulleit Barrel Strength no debe perderse con su sabor sin cortar ni filtrar directamente del barril. Se produce en lotes individuales para garantizar el whisky más rico, dulce y suave, independientemente del alto contenido de alcohol. El ABV varía según el lote, pero está entre 120 y 125 pruebas.

Notas de sabor:

Este whisky se abre con sutiles especias navideñas, roble carbonizado y una tonelada de aromas de canela, caramelo y vainilla. En boca se carga con sirope de arce, malvaviscos tostados, clavo, canela, azúcar y roble. Todo llega a un crescendo con un final de pudín de caramelo cálido, seco y pegajoso.

Línea de fondo:

Al igual que con muchas de las otras expresiones en esta lista, este es el tipo de botella que le gusta después de probar las expresiones ABV menores de Bulleit.

8) Old Ezra Extra Aged

Viejo Ezra

ABV: 58,5%

Precio promedio: $ 75

El whisky:

Iniciado en 1957, Ezra Brooks se destila actualmente en Bardstown, Kentucky (junto con Rebel Bourbon, David Nicholson y Blood Oath) en Lux Row Distillers. Su expresión Extra Aged es un bourbon puro que pasa siete años en barricas nuevas de roble americano carbonizado antes de ser embotellado a fuerza de barrica.

Notas de sabor:

En nariz predominan aromas complejos de canela, roble carbonizado, cerezas secas y ligeras especias. Beberlo revela sabores de pasas, otras cerezas, madera de roble, manzanas caramelizadas y vainilla. El final es largo, cálido y termina con una agradable mezcla de especias y dulzura.

Línea de fondo:

La frase “extra añejo” es un poco engañosa ya que este whisky solo ha envejecido durante siete años. Pero con un perfil de sabor complejo, definitivamente es lo suficientemente largo.

7) Resistencia del cañón de la marca del fabricante.

Creador

ABV: 55%

Precio promedio: $ 50

El whisky:

No es difícil comprender el encanto de Maker’s Mark. La expresión original es barata, sabrosa y siempre la misma. Está bien, pero la versión con fuerza de barril es donde está. Es a prueba de barriles, frío sin filtrar y lleno de especias, caramelo y otros ricos sabores.

Notas de sabor:

En nariz, encontrará aromas audaces de crème brulée, roble, especias ligeras y humo sutil. El sabor es rico, sabroso y cargado de vainas de vainilla, caramelo cremoso y solo un toque de especias de invierno. Todo termina con un agradable final ligeramente seco y caramelizado.

Línea de fondo:

Después de haber probado Maker’s Mark (y estamos seguros de ello), es hora de pasar a la versión más atrevida y robusta.

6) Raza rara de pavo salvaje

Pavo salvaje

ABV: 58,4%

Precio promedio: $ 50

El whisky:

Tanto los bebedores como los camareros de bourbon están entusiasmados con este bourbon galardonado. Elaborado con una mezcla de pequeños lotes de bourbon de seis, ocho y 12 años, es conocido tanto por su alto contenido de alcohol como por su perfil de sabor dulce, a nuez, caramelizado y ligeramente picante.

Notas de sabor:

En nariz es muy especiado (en el buen sentido) con notas de pimienta negra molida, madera carbonizada y vainas de vainilla tostadas. Beberlo resalta notas de madera de roble, caramelo mantecoso, vainilla y centeno picante. El final es una excelente y cálida combinación de especias picantes y dulzura.

Línea de fondo:

Si bien algunas de las expresiones en esta lista son difíciles de encontrar, puedes encontrar Wild Turkey Rare Breed en cualquier licorería. No resta atractivo ni calidad.

5) Libro pequeño

Jim Beam

ABV: 60%
Precio promedio: $ 150

Historia:

Los bebedores de whisky que se inclinan hacia la gama más alta han amado a Booker’s durante años. Pero si bien esta expresión podría encontrar fácilmente un lugar en esta lista, hoy dirigimos nuestra atención a Little Book. La versión más reciente de este whisky de edición limitada es “The Road Home”. Es el tributo de Freddie Noe a su abuelo usando una receta que combina a Basil Hayden de 9 años, Knob Creek de nueve años, Bookers de 11 años y Baker de 12 años.

Notas de sabor:

La nariz es una sinfonía de clavo, canela y otras especias horneadas, así como caramelo de mantequilla y vainilla tostada. El sabor es todo vainilla, maíz caramelizado, cerezas secas y un toque agradable, agradable y cálido de especias de roble en el sorbo final.

Línea de fondo:

Si eres fanático de las expresiones de pequeños lotes de Jim Beam, pero no puedes elegir una, toma una botella de Little Book en su lugar. Está ingeniosamente mezclado y abarca todo lo que la marca tiene para ofrecer.

4) Resistencia del cañón del condado de Kings

Condado de Kings

ABV: 64%

Precio promedio: $ 100

El whisky:

Este bourbon premiado se extrae directamente del barril. Dependiendo del lote, se envejece entre dos y cinco (e incluso más) años y entre 116 y 128 pruebas. Es conocido por su sabor audaz, intenso, pero aún suave y muy bebible.

Notas de sabor:

La nariz se destaca por toques de malvaviscos tostados, caramelos caramelizados, roble leñoso, picante picante ligero y frutos secos. En boca tiene notas de cerezas secas, canela, tabaco de pipa y caramelo antes de terminar con una agradable combinación de especias y vainilla.

Línea de fondo:

Kings County se está haciendo un nombre en el mundo del whisky. Si aún no ha probado una de sus expresiones, ahora es el momento.

3) Prueba de Weller completa

Rastro de búfalo

ABV: 57%

Precio promedio: $ 400

El whisky:

El nombre Weller es un gran problema en el mundo del whisky. Muchas de las expresiones de la marca son muy buscadas y, a veces, se convierten en botellas de unicornio. Weller Full Proof exige mucho del mercado de repuestos, y muchos bebedores creen que con su perfil frío sin filtrar, vale la pena.

Notas de sabor:

Su nariz se apoya fuertemente en cerezas secas, pasas y manzanas caramelizadas. En boca se aromatiza con caramelo de mantequilla, chocolate negro, roble, frutos secos y especias cálidas y persistentes en el final.

Línea de fondo:

Weller Full Proof no siempre es fácil de encontrar y, cuando lo hace, es probable que gaste un poco más en una botella. Si te conviene, coge uno y pruébalo. Este es un drama complejo, especial y, sí, cálido.

2) Fuerza del barril de envidia de Angel

Ángel

ABV: 62,3%

Precio promedio: $ 250

El whisky:

Este bourbon de edición limitada galardonado solo se lanza una vez al año (en cantidades limitadas). Hecho con barriles seleccionados a mano, tiene más de 120 grados, pero se las arregla para mezclar y rellenar con chocolate, vainilla y otros ricos sabores.

Notas de sabor:

Aspire los aromas de cuero fresco, roble carbonizado, especias suaves y frutos secos. En boca encontrará pasas, cerezas secas, piel de naranja confitada, tabaco de pipa y madera de roble. El final es seco, lleno de agradable calidez, con ligero caramelo y fruta en el final.

Línea de fondo:

Similar a Maker’s Mark, si ha probado Angel’s Envy envejecido en barriles de puerto, es posible que desee intensificar y probar esta versión. Es decir, si puedes conseguir una botella.

1) Ciervo Jr.

Rastro de búfalo

ABV: 63,2%

Precio promedio: $ 150

El whisky:

Nombrado en honor al pionero del whisky George T. Stagg, Stagg, Jr. está sin cortar, sin filtrar y madurar durante casi diez años antes de ser embotellado con la fuerza de la barrica. Tiene un bajo costo de papilla de centeno que lo hace extremadamente delicioso y memorable.

Notas de sabor:

En nariz es complejo con notas de frutos secos, roble, piel de naranja, maíz caramelizado y azúcar de canela. El paladar es todo manzanas caramelizadas, chocolate negro, cerezas secas y una dulzura suave a nuez por todas partes. Termina con un agradable final seco y cálido.

Línea de fondo:

Stagg, Jr. es una botella muy buscada y merece los elogios que recibe. Es atrevido, sin cortes, pero también sorprendentemente dulce. Claramente, es mi favorito en esta época del año.


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